Ingredientes

-6 copos (americanos) de farinha de trigo
-1 copo (americano) de maisena
-13 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa) de amoníaco em pó
-3 colheres (sopa) bem cheia de manteiga
-3 ovos
-1 vidro de leite de coco pequeno
-1 pacote médio de coco
-2 gemas

Modo de preparo

Coloque numa vasilha, a farinha de trigo, maisena, açúcar, o

amoníaco em pó e mexa bem para o amoniaco não ficar com

pedrinhas. Em seguida, coloque a manteiga e misture mais um pouco

até a manteiga se dissolver.

Depois coloque os ovos e amasse mais e em seguida, o leite de

coco e o coco e sove bem. O segredo da bolacha é sovar bastante

para ficar bem macia. Abra a massa com o rolo mais grosso que a

massa do pastel e corte do modelo que mais gostar.

Unte o tabuleiro, coloque a bolacha e pincele com gema para ficar

bem dourado por cima. Coloque no forno bem quentinho demora mais

ou menos uns 20 minutos cada tabuleiro.

Fonte: Ana Maria Braga