Ingredientes

750 g de carne moída
250 g de trigo para kibe
1 xícara (chá) de água fervente
1 cebola média ralada
1 colher (café) de canela em pó
20 folhas de hortelã picadas
sal
3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma tigela, acrescente a água fervente, tampe,

aguarde alguns minutos para hidratar e acrescente os demais

ingredientes, exceto o azeite. Coloque em um refratário

retangular de 20 x 16 cm, alise a superfície com as mãos

umedecidas e regue
com o azeite. Cubra com papel-manteiga e cozinhe por 13 a 15 min

em potência média-alta (70). Aguarde o Tempo de Espera de 10 min

com o recipiente coberto. Antes de servir, decore com ramos de

hortelã.

Fonte: Ana Maria Braga