Ingredientes

Frangetts

1kg de peito de frango moído
3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (chá) de azeite
1 colher (sobremesa) de tempero desidratado

Massa para empanar (tipo tempurá)

3 ovos
½ xícara (chá) de água gelada
1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar

Molho agridoce

1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sobremesa) de tempero desidratado
1 pitada de sal
1 colher (chá) de óleo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de glucose
2 colheres (sobremesa) de mostarda

Modo de preparo

Frangetts



Coloque o peito de frango moído numa vasilha e junte os outros ingredientes um a um. Modele os frangetts e deixe gelar. Passe pela massa de empanar e frite em óleo quente.

Massa para empanar (tipo tempurá)



Bata os ovos com a água até que espumem. Junte a farinha de trigo, o sal e mexa só para misturar. Banhe os frangetts dentro da massa, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra o excesso da gordura em papel absorvente. Sirva quente, acompanhado do molho.



Molho agridoce



Numa panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e acompanhe os frangetts.

Fonte: Ana Maria Braga