Modo de preparo
Numa tigela, coloque 12 folhas de gelatina sem sabor e despeje 200 ml de ågua fervente. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
(Obs.: se usar gelatina em pĂł, dissolva 2 envelopes em 1 colher de sopa de ĂĄgua fria e depois despeje 200 ml de ĂĄgua fervente.)
Numa batedeira, coloque 500 g de açĂșcar e adicione a gelatina dissolvida. Bata em velocidade mĂ©dia por cerc de 5 min. Se desejar, neste momento, adicione 5 gotas da essĂȘncia e o corante de sua preferĂȘncia. Aumente a velocidade para alta e continue batendo por mais 10 min. Desligue a batedeira.
Numa forma retangular (21 cm x 29 cm x 3 cm de altura), untada com manteiga, despeje a mariamole. Com o auxĂlio de uma espĂĄtula, alise a superfĂcie.Cubra com papel filme (para nĂŁo ressecar) e leve Ă geladeira por, no mĂnimo, 1 h.
Retire da geladeira, corte da maneira que quiser e passe os pedaços no coco ralado seco.
Fonte: Ana Maria Braga
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