Modo de preparo
Rale todos os queijos e amasse o gorgonzola. Numa panela, passe o
alho (descascado) para dar gosto. Jogue o mesmo no lixo. Coloque
o creme de leite e os queijos: minas, emmental e gruyére, acenda
a chama para esquentar. Mexa para derreter. Quando estiver tudo
derretido, apague o fogo , coloque o queijo gorgonzola e mexa até
derreter. Acenda o fogo novamente e coloque o vinho branco (pode
ser a gosto) e pitadas de noz moscada. Jogue o conteúdo no
recháud e sirva quente com pedaços de pão italiano.
Fonte: Ana Maria Braga
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