Ingredientes

-1 linguiça calabreza fresca sem a pele
-600 gramas de carne de alcatra em tirinhas
-polpa de tomate feita com 2 quilos de tomate liquidificado
e apurado com uma pitada de sal
-100 gramas de azeitona preta
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-orégano
-salsinha
-sal (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a linguiça calabreza sem a pele,

acrescente a carne, refogue, acrescente a cebola, refogue e

acrescente o alho. Depois de tudo bem refogado, acrescente a

polpa de tomate apurada e deixe apurar todos os temperos juntos.

Cuide porque a linguiça é temperada. Se precisar acrescente sal,

depois no final acrescente a azeitona e o orégano. Quem gostar

coloca no prato a salsinha.

Sirva com spaghetti cozido ao dente ou por cima de raviolis com

recheio de queijo ou torteis de abóbora. Se for raviolles coloque

o molho e por cima uma camada de mussarela queijo ralado e leve

para esquentar.

Fonte: Ana Maria Braga