Modo de preparo
Brodo:
coloque o lagarto recheado para cozinhar na água por 40 minutos
na panela de pressão. Retire o largato e reserve o brodo.
Massa:
misture tudo em uma tijela com uma colher até virar uma pasta.
Coloque no saco de pano de prato e amarre.
Mistura:
Coloque o saco para cozinhar no brodo por 2 horas. Retire o saco
do brodo, tire a massa do saco e deixe esfriar. Corte a massa em
cubinhos e jogue no brodo por alguns minutinhos e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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