Ingredientes

04 pimentões verdes cortados em tiras
02 tomates maduros sem peles e sem sementes cortados em
cubos
02 ovos batidos
04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Azeite
Alho triturado
Cebola picada
Sal

Modo de preparo

Fritar os pimentões no azeite , alho e cebola acrescentar um

pouco de água e deixar cozinhar em fogo baixo.
Qdo estiver cozidos agregar os ovos batidos o queijo ralado e

reservar.
Em uma outra panela fritar os tomates em cubos com azeite, alho e

cebola até formar um purê deixar esfriar.
Quando os pimentões e os tomates estiverem frios , bater tudo no

liquidificador , levar a geladeira.
Esse patê é excelente para canapés , sanduiches e bolo salgado

Fonte: Ana Maria Braga