Modo de preparo
Esfarele o fermento e adicione o sal e o leite morno. Misture e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, os ovos levemente batidos, essĂȘncia de panetone e o fermento reservado. Misture para se agregarem (neste momento, se necessĂĄrio, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Divida a massa ao meio e reserve uma parte. Abra a outra parte com auxĂlio de um rolo sobre superfĂcie enfarinhada. Divida novamente em duas partes e espalhe a manteiga para folhar e o recheio. Enrole e repita a operação com a outra parte reservada. Coloque uma sobre a outra e trance-as. Coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumĂnio Deixe dobrar de volume e leve ao forno prĂ©-aquecido 150ÂșC por 15 minutos e 180ÂșC por mais 15 minutos. Decore Ă gosto.
Recheio:
Em um recipiente misture o coco ralado hidratado, raspas de limĂŁo, açĂșcar e a manteiga em temperatura ambiente.
Fonte: Denise
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