Modo de preparo
Massa:
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture atĂ© obter um lĂquido. Adicione um pouco de leite. Mexa e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açĂșcar, gemas e ovos levemente batidos, Ăłleo, o restante do leite e o fermento reservado. Misture com uma espĂĄtula para se agregarem. A seguir, amasse com as mĂŁos e sove sobre uma superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra a massa com o rolo. Espalhe o recheio. Coloque em uma assadeira redonda (nĂŁo precisa untar). Deixe dobrar de volume. Leve ao forno prĂ©-aquecido 180°C por 30 minutos.
Creme:
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), as gemas, o açĂșcar e o leite reservado com o amido de milho dissolvido. Misture atĂ© engrossar. Desligue e junte as raspas de limĂŁo ou gotas de baunilha. Deixe esfriar e reserve. SUGEST:ĂO: PĂOZINHO DE NĂ
Enrole a massa como nhoque. A seguir, de um nĂł no centro. Deixe dobrar de volume. Asse como indicado acima.
Fonte: Denise
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