Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o ovo e as gemas, bata-os com um
garfo e acrescente os demais ingredientes, menos o fermento e a
farinha. Leve rapidamente ao fogo médio para amornar.
Despeje em uma pequena tigela, acrescente o fermento e mexa bem.
Vai colocando a farinha, aos poucos, até formar uma bola de massa
consistente e macia. Cubra e deixe descansar de 15 a 20 minutos.
Forre a mesa com farinha, abra a massa com um rolo, dobre e abra
novamente algumas vezes até que fique lisa. Divida em 2 partes,
modele-os e coloque-os em uma forma untada com óleo.
Deixe crescer por 40 minutos, peneire as 2 gemas e misture com o
leite. Pinte os pães e asse-os em forno pré-aquecido por 30
minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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