Ingredientes
Massa:
-250ml de chĂĄ (erva doce, cravo e canela em pau) -1 1/2 xĂcaras de açĂșcar mascavo -1 xĂcara de açĂșcar refinado -250ml de mel -4 xĂcaras de farinha de trigo -3 colheres de chocolate em pĂł -1 colher (de cafĂ©) de canela em pĂł -1 colher (de cafĂ©) de cravo moĂdo -1 pitada de gengibre em pĂł -1 pitada de noz-moscada -250ml de leite -2 colheres de bicarbonato de sĂłdio -2 colheres de fermento em pĂł
Recheio a gosto:
-brigadeiro -doce de leite -beijinho -nozes -damasco, etc.
Cobertura:
-2 quilos de chocolate ao leite hidrogenado -400g de chocolate branco hidrogenado
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Modo de preparo
Coloque o chĂĄ, o mel, o açĂșcar mascavo e o açĂșcar refinado na
batedeira e bata por 2 minutos. Coloque o chĂĄ, a farinha, o
chocolate em pĂł, a canela em pĂł, o cravo em pĂł, o gengibre e a
noz-moscada e bata por mais 3 minutos.
Acrescente o leite e bata por mais 2 minutos. No final,
acrescente o bicarbonato e o fermento batendo devagar. Coloque
para assar por aproximadamente 25 minutos, em forno 180ÂșC. Deixe
a massa esfriar e depois corte e recheie a gosto. Depois banhe no
chocolate hidrogenado.
Fonte: Ana Maria Braga
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