Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com o leite, açĂșcar,
sal, ovos, Ăłleo e manteiga. Coloque em uma bacia e vĂĄ adicionando
a farinha. Amasse bem, mas a massa nĂŁo pode ficar muito dura.
Cubra com um pano ou um cobertor e deixe dobrar de volume. Quando
estiver crescido, amasse novamente, corte em duas massas e abra
com um rolo. Recheie com o creme e frutas cristalizadas e enrole
como rocambole. Faça uma rosca.
Coloque em assadeira redonda, misture uma gema com coco e um
pouco de margarina e passe por cima dos pĂŁes. Leve para assar em
forno prĂ©-aquecido a 180ÂșC, atĂ© que fique dourado e assado
aproximadamente 45 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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