Ingredientes

Massa:

-500g de farinha de trigo
-1 ovo inteiro
-1 concha de óleo
-1 copo de salmoura (mistura de 1 copo americano de água com
1 colher (sopa) rasa de sal)
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-500g de linguiça de porco (sem pele e despedaçadas)
-100g de azeitonas verdes sem caroço cortada em rodelas
-5 tomates maduros sem pele e sem sementes
-1 cebola média cortada em quadradinho
-3 colheres de óleo

Modo de preparo

Massa:

Junte todos os ingredientes seguindo a ordem indicada, amasse e

deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, vai preparando o recheio. Em uma

panela, aqueça o óleo, coloque a linguiça e deixe fritar muito

bem, acrescente a cebola, o tomate e as azeitonas e cozinhe

aproximadamente por uns 20 minutos. Depois do refogado pronto,

tirar da panela e colocar em um recipiente para esfriar.

Massa (depois de descansada):

Pré-aqueça o forno (fogo baixo). Divida a massa em 2 bolas.

Farinhar a pia ou bancada e iniciar o processo de abrir a massa

no rolo (tem que ficar fina),
Coloche o recheio, enrole o pão e coloque em uma assadeira.

Pincele um pouco de óleo no pão.

Repita o mesmo processo com a outra bola. Aumente a potência do

fogão e coloque os pães pra assar por 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga