Modo de preparo
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.Junte as gemas uma a uma, o açúcar e o óleo (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte. Misture delicadamente (com movimentos de baixo para cima). Coloque em uma assadeira redonda nº28 untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 15 a 20 minutos, após, mude para 180ºC até dourar. Retire do forno e utilize a cobertura. Decore a gosto.
CALDA
Derreta o chocolate em banho-maria. Junte com o creme de leite sem o soro e misture.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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