Modo de preparo
Coloque o fermento esfarelado e o sal em um recipiente. Misture atĂ© obter um lĂquido. Reserve.
Em outro recipiente coloque a farinha (mas deixe um pouco reservada), o açĂșcar, o leite em pĂł e a margarina. Mexa.
Em seguida, acrescente a ĂĄgua morna no fermento reservado e junte os demais ingredientes (neste momento, se necessĂĄrio, misture a farinha reservada).
Sove sobre superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. ApĂłs descansar, abra porçÔes da massa com um rolo. Coloque o recheio de sua preferĂȘncia* (opcional).
Enrole grosseiramente. Acomode as ciabatas em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre as ciabatas. Leve ao forno prĂ©-aquecido (150ÂșC) por 15 minutos. Depois, deixe no forno a 180Âș atĂ© dourar. DICA: se desejar folhar, abra a massa e espalhe um pouco de margarina. Enrole e siga as instruçÔes acima.
*SugestÔes de recheio: bacon com queijo ralado, requeijão, presunto e queijo, etc. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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