Modo de preparo
Em um refratário esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até dissolver e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha, o adoçante, o creme de leite light, o leite desnatado e o ovo levemente batido.
Misture com auxĂlio da colher de pau. Junte o fermento reservado e mexa com as mĂŁos. Sove sobre superfĂcie lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 15 a 20 minutos. A seguir, abra a massa com auxĂlio do rolo e empregue o recheio.
Recheio:
Em um recipiente coloque a ricota passada pela peneira, as uvas passas, raspas de laranja ou limĂŁo (opcional), o creme de leite light, o adoçante e a gema. Misture com auxĂlio de uma colher.
Fonte: Denise
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