Modo de preparo
Bata a margarina, o açúcar e a gema até obter um creme
esbranquiçado.
Acrescente, aos poucos, com as mãos, a farinha e o gengibre,
amassando até obter uma massa homogênea. Envolva-a em filme
plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com rolo de macarrão sobre uma mesa levemente
enfarinhada e, com o auxílio de cortadores, molde os biscoitos.
Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
médio (180ºC) previamente aquecido por cerca de 10 minutos.Retire
e deixe esfriar.
Fonte: Ana Maria Braga
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