Ingredientes
1 xĂcara (chĂĄ) de leite (250ml) Âœ xĂcara (chĂĄ) de açĂșcar 2 tabletes de fermento fresco (30g) 1 pitada de sal Ÿ de xĂcaras (chĂĄ) de manteiga (150g) 500g de farinha de trigo 1 tablete de Chocolate Meio Amargo (200g), picado 1 xĂcara (chĂĄ) de passas escuras (150g) 1 xĂcara (chĂĄ) de passar brancas (150g) 1 xĂcara (chĂĄ) de castanhas de caju (150g), picadas raspas de limĂŁo 1 colher (chĂĄ) de canela em pĂł, cravo da Ăndia moĂdo e noz moscada ralada
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Modo de preparo
Aqueça ligeiramente o leite e ponha-o em uma tijela funda. Acrescente o açĂșcar, o fermento e o sal mexendo atĂ© dissolverem completamente. Junte a manteiga e a farinha e amasse com as mĂŁos, sovando a massa atĂ© que fique firme e macia. Cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido atĂ© dobrar de volume. Enquanto isso, misture o Chocolate Meio Amargo, as frutas, as raspas de limĂŁo e as especiarias. Junte-as Ă massa, sovando-a novamente atĂ© que as furtas fiquem bem distribuĂdas. Abra massa em retĂąngulo, com cerca de 2 cm de espessura. Dobre-a em trĂȘs no sentido do comprimento, e torne a abri-la, dobrando-a mais uma vez em trĂȘs. Coloque assim numa assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer outra vez. Leve ao forno mĂ©dio (180ÂșC)m prĂ©-aquecido, e asse por cerca de uma hora. Tire o pĂŁo da assadeira e ponha uma grelha para esfriar. Polvilhe açĂșcar por cima com a ajuda de uma peneirinha.
Rendimento: 12 porçÔes
Fonte: Denise
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