Ingredientes

-1 litro de leite
-1 lata de milho verde
-1 cebola média picada
-sal a gosto
-1 tablete de caldo de galinha
-100g de margarina culinária
-2 peitos de frango cozidos e passado no processador
-2 xícaras de farinha de milho
-3 xícaras de farinha de trigo
-cheiro verde bem picadinho
-clara de ovo e farinha de rosca para empanar
-óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes, bater rápido

para ficar com o milho grosseiramente moído. Coloque em uma

panela e acrescente o frango processado. Mexa e coloque a farinha

de milho, não pare de mexer e aos poucos vá acrescentando a

farinha de trigo.

Mexa bem até desgrudar da panela. Vire em uma bancada levemenete

untada com margarina. Misture o cheiro verde, sove a massa até

que fique como uma bola.

Faça bolinhas, faça um buraco ao meio e recheie com frngo

desfiado ou catupy firme. Feche, passe as claras nas mãos e

umedeça as bolinhas. Passe em farinha de rosca e frite em óleo

bem quente.

Fonte: Ana Maria Braga