Ingredientes

-2 xícaras de proteína de soja texturizada média
-2 xícaras de trigo para kibe
-2 cebolas médias picadas
-4 dentes de alho amassados
-1 maço de hortelã picado "in natura"
-pimenta síria a gosto
-canela em pó a gosto
-sal a gosto
-azeite de oliva
-limão
-1 maço de hortelã em folhas
-cebola picada em tiras verticais

Modo de preparo

Coloque a proteína de soja e o trigo para kibe de molho,

separadamente, em água fervente até que fiquem bem hidratados.

Escorra a água e aperte para que seja eliminada o máximo

possível.

Junte todos os ingredientes em uma bacia e misture bem. Unte uma

assadeira com azeite de oliva e coloque a mistura de forma

homogênea e pressione com as mãos para que fique bem uniforme.

Regue com azeite de oliva e leve ao forno com temperatura por

volta dos 180 graus, até que a superfície fique dourada.

Fonte: Ana Maria Braga