Ingredientes

Massa:
-1 copo de leite
-1 colher (de chá) de açúcar
-2 tabletes de fermento
-2 ovos
-3 colheres (de sopa) de açúcar
-3 colheres (de sopa) de azeite
-700g de farinha de trigo
-1 colher (de chá) de sal

Modo de preparo

Coloque em uma vasilha o leite morno, a colher (de chá) de

açúcar, o fermento e deixe levedar. Depois de levedado acrescente

os dois ovos, as três colheres (de sopa) de açúcar restantes, o

óleo, o sal e por último, a farinha de trigo. Amasse muito bem,

cubra com um pano e deixe crescer.

Depois de crescida abra a massa no formato redondo e na espessura

aproximada de meio centímetro. A seguir, espalhe o recheio e

enrole como um rocambole. Divida em sete pedaços, iguais, coloque

numa forma redonda untada com manteiga, de forma que os pedaços

fiquem em pé.

Depois de assada e enquanto quente, derrame por cima da rosca a

calda cuja receita abaixo.

Recheio:

Bata duas colheres (de sopa) bem cheias de manteiga com seis

colheres (de sopa) de açúcar, até ficar cremoso acrescente duas

maças raladas e misture muito bem.

Calda:

Leve ao fogo duas xícaras (de chá) de açúcar com duas xícaras (de

chá) de leite e deixe ficar até ponto de calda grossa.

Fonte: Ana Maria Braga