Modo de preparo
Massa:
Numa tigela grande dissolva o fermento com o açĂșcar. Junte os
demais ingredientes e vĂĄ acrescentando a farinha de trigo, aos
poucos, até obter o ponto de "rasgar" a massa.
Passe para a mesa e trabalhe muito bem. Deixe crescer até dobrar
de volume. Abra-a com o rolo sobre superfĂcie polvilhada de
farinha de trigo, corte com cortadores prĂłprios e deixe crescer
novamente.
Frite-os em Ăłleo quente.
Creme para sonho:
Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açĂșcar, as
gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até
formar um creme firme. Quando frio, misture o rum e a essĂȘncia e
empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga.
Montagem:
Corte os sonhos ao meio, aplique o creme de confeiteiro. Passe-os
por uma mistura de açĂșcar refinado com canela em pĂł e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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