Ingredientes

Para Massa:

1 K Mandioca
Sal a gosto
Recheio
1/2 Kilo de Carne Moida
Azeite a gosto
1 Cebola Picada
2 Dentes de Alho picado
Sal, Orégano, Pimenta, condimentos a vontade
Requeijão cremoso Opcional

Creme para untar Bolinho:

Água
Farinha de Trigo
Farinha Rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparo do Recheio:

colocar azeite com cebola e olho para dourar, acrescentar a carne

fritar bem acrescentar os temperos deixar bem sequinho. retirar

do fogo.

Preparo da massa:

cozinhar a mandioca ,espremer e sal a gosto, acrescentar um pouco

do recheio pronto na massa e sovar.
preparando os bolinhos pegar uma quantidade da massa fazer buraco

acrescentar um pouco do recheio com um pouco de requeijão

cremoso. fechar com ajuda das mãos, ir fazendo até acabar toda a

massa.
Fazer um creminho com água e a Farinha de Trigo, passar os

bolinhos neste creme, e em seguida na Farinha de Rosca.
Fritar em óleo quente e suficiente para cobrir os Bolinhos.

colocá-los afastados um do outro na frigideira.

Fonte: Ana Maria Braga