Modo de preparo
Corte o file de peixe em pedaços pequenos e tempere com sal,
pimenta do reino e limão. Em uma panela aqueça o azeite, junte a
cebola e o pimentão, até murcharem. Então coloque o filé de peixe
e deixe-o esfarelar.
Adicione o molho de tomate, o leite de coco, o caldo de camarão e
deixe levantar fervura. Coloque então o amido de milho dissolvido
no leite, abaixe o fogo e deixe ferver por 2 minutos. Apague o
fogo e coloque o cheiro verde.
Arrume em um refratário e polvilhe com queijo ralado. Leve ao
forno para gratinar. Na hora de servir, coloque batata palha por
cima do prato pronto.
Acompanha arroz branco e salada verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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