Modo de preparo
Corte a parte superior da abĂłbora de modo que fique uma tampa, tire todas as sementes, coloque um pouco de água, embrulhe no papel alumĂnio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, passe o requeijĂŁo por dentro e reserve.
Recheio:
Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e a cebola. coloque a polpa de tomate, a farinha diluĂda no leite de coco e vá mexendo atĂ© encorpar. Junte os camarões e o coentro e deixe cozinhar por 4 minutos. Tire do fogo, despeje dentro da abĂłbora e sirva.
Rendimento:
8 porções
Fonte: Denise
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