Ingredientes

Para a Lasanha:

-500 g de massa para lasanha pré-cozida
-400 g de mussarela ralada
-Queijo parmesão ralado grosso para polvilhar
Para o molho de camarã

o:

-3 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola picada
-2 dentes de alho picados
-2 tomates sem pele e sem sementes picados
-salsinha e cebolinha a gosto
-2 latas de molho de tomate
-1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada ou
-1 colher de molho de pimenta
-sal a gosto
-1 quilo de camarão miúdo sem casca (já temperado)

Para o Molho bechamel:

-2 colheres (sopa) de manteiga
-100g de farinha de trigo
-1 litro de leite
-sal a gosto
-1 colher (chá) de noz-moscada
-1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Molho de Camarão: numa panela com azeite, doure a cebola e o

alho, os tomates e os temperos. Deixe amolecer os tomates. Junte

o molho de tomate e cozinhe por 15 min aproximadamente, em fogo

médio, acrescente o camarão e cozinhe por mais 10 min

aproximadamente, em fogo baixo. Reserve.

Molho bechamel: Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de

trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite e a

noz moscada. Tempere com sal, abaixe o fogo, acrescente o creme

de leite e mexa sempre para não grudar. Reserve 2 xícaras (chá)

para a cobertura da lasanha.

Montagem: num refratá

rio monte na seguinte ordem:

- Molho de Camarão
- Massa pré - cozida
- Molho bechamel
- Mussarela ralada

Repita a sequência até que terminar a massa. Cubra com o molho

bechamel reservado e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao

forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga