Ingredientes

-1/2kg de cari
-1 garafinha de leite de coco
-3 colheres de azeite de dendê
-1/2 cebola
-5 tomates
-1/2 pimentão
-cheiro-verde a gosto
-1/2kg de batata inglesa
-sal a gosto

Modo de preparo

Corte o cari em rodelas, lave-o e deixe enxugar no pano de prato.

Frite-o em óleo quente e reseve em uma vasilia. Em uma outra

panela, coloque o tomate (picado), o pimentão, o leite de coco, o

azeite, o cheivo-verde e acrescente um pouco de água e sal a

gosto.

Acrecente também as batatas que deverão estar cozidas com a pele

para serem acrecentadas a receita. Deixe cozinhar por 5 minutos e

acrescente as rodelas do cari e deixe cozinhar por mais 15

minutos.

Fonte: Ana Maria Braga