Ingredientes

- 400 g de patinha de caranguejo
- 1 colher (sopa) de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 2 limões
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos para empanar

Molho picante:

300 ml de água
4 colheres de sopa de pimenta de cheiro
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 colheres de coentro picado
3 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
300 ml de leite de coco
5 colheres de sopa de molho de pimenta pronto
3 colheres de sopa de tempero pronto
3 colheres de sopa de creme de cebola (de saquinho)

Molho de coco:

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola média picada
3 tomates sem semente picados
2 pimentões verdes picados
5 pimentas de cheiro picadas
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de coentro picado
500 ml de leite de coco
200 ml de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere as patinhas com alho amassado, sal, pimenta do reino e o

suco de limão.Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na

farinha de rosca. Frite em óleo quente e delicie-se!

Preço do caranguejo - kg: R$ 20,00

Preço da patinha de caranguejo - kg: R$ 38,00

Hotel Vila Galé

Fone: (85) 486-4400

Barraca Itapariká

Fone: (85) 265-1195

Fonte: Ana Maria Braga