Ingredientes

-1 quilo de filé de congrio (pode ser badejo tambem)
-1 alho poró picado
-6 dentes de alho picado
-1 cebola roxa grande picada
-1 xícara (de café) de gengibre picado
-1 xícara (de café) de alecrim picado
-1 xícara (de café) de salvia picada
-1 xícara (de café) de estragão picado
-1 xícara (de café) de melissa picada
-1 xícara (de café) de hortelã picado
-1/4 xícara (de café) de dill picado
-1/2 xícara (de café) de shoyu
-1 xícara (de chá) de azeite
-1 colher (de sopa) de açúcar
-pimenta calabresa a gosto
-sal a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha, colocar todos os ingredientes (menos o peixe) e

misturar. reservar. Colocar o peixe em uma assadeira e colocar o

molho de ervas por cima. Levar ao forno médio por 30 minutos.

Servir com arroz branco e pure de mandioquinha.

Fonte: Ana Maria Braga