Ingredientes

1 Kg de peixe em postas(sem pele sem couro)dourada, pintado
, cação
100ml de azeite
1 cebola grande picadinha
3 dente de alho amassados
1 caixa de polpa de tomate
200ml de agua
sal
glutamato de monossodio
tempero para peixe
150grs de mussarela
1 copo de requeijão cremoso
200grs de palmito em rodelas
100grs de azeitonas s/ caroço em rodelas
1 lata de milho
1 lata de ervilha
100grs queijo tipo catury

Modo de preparo

Em uma panela colque o azeite, doure a cebola e o alho, coloque a

polpa de tomate,e a agua , tempere deixe ferver e coloque o

cheiro verde e o peixe.Tampe e deixe em fogo baixo por cerca de

20 a30 min.
Em um refratario cubra com requeijão , coloque as postas de peixe

sem o clado.
Cubra o peixe com o milho,ervilha, azeitonas, palmito,por cima

bolas de catupiry, e cubra com mussarela , levando ao forno para

gratinar.
Engrossar o caldo com um pouco de farinha de mandioca , para

virar um pirão.
Sirva com arroz branco

Fonte: Ana Maria Braga