Ingredientes

500gr de camarão
200gr de arroz comum
100ml de vinho branco ou tinto
1/2 vidro de leite de coco
6 colheres de sopa de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
1 e 1/2 cebolas bem picada
1/2 tomate
2 dentes de alho amassados
20ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de amido de milho
20 ml de água
salsinha
cebolinha
pimenta a gosto
sal a gosto
cabeça e cascas do camarão
2 cubos de caldo de camarão
2 colheres de manteiga

Modo de preparo

Descasque os camarões e reserve as cabeças e as cascas.
numa panela coloque as cascas de camarão,500ml de água e espere

ferver,em seguida coloque as cascas e o líquido no liquidificador

juntamente com 1/2 cebola, 1/2 tomate e um punhado de salsinha

batendo por alguns segundos, penere e separe o caldo.
Numa panela média, derreta a manteiga, coloque os cubos de

camarão e espere dissolver colocando logo em seguida os

camarões.
Espere cozinhar por 5min e desligue o fogo.
Em outra panela refogue 1 cebola e os alhos no azeite, depois

junte o arroz e o vinho e espere secar, logo após junte o caldo

feito com as cascas e a cabeça do camarão, o leite de coco,o

molho de tomate, o amido de milho misturado em 20ml de

água,salsinha,pimenta,cebolinha,sal e deixe cozinhar em média por

15min. Após o cozimento, coloque os camarões que foram

anteriormente cozidos na manteiga e nos cubos de caldo de

camarão, o creme de leite, misture bem e desligue o fogo e bom

apetite!!

Fonte: Ana Maria Braga