Modo de preparo
Cortar em cubos o cavala e temperar o peixe com ervar reservar
durante uns 10 minutos. Depois fritar no oléo comum, pouco
somente para o peixe fritar e ficar firme, misture junto o
alçafrão. Em seguida adcione o molho de tomate, o shoyu e as
alcaparras. Deixe ferver uns 5 a 10 minutos pouco tempo, apenas
para absorve o sabor ao peixe. Reserve.
Prepare o macarrão normal (geralmente faço com talharim, mas fica
a gosto). Sirva o molho junto com o macarrão e um bom vinho, é
claro!!
Fonte: Ana Maria Braga
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