Modo de preparo
Tempere as sardinhas com sal e leve-as para assar. Enquanto as
sardinhas estão assando, asse os pimentões na chama do fogão e
depois retire a pelĂcula. Defie em tiras e reserve.
Depois de assadas as sardinhas, tire as espinhas e coloque em
camadas em um refratário. Vai colocando todos os outros
ingredientes por cima (os pimentões, suco dos 2 limões,
cheiro-verde, a cebola em rodelas, o alho picadinho, o gengibre
ralado, as alcaparras, o vinagre, sal e o azeite). Deixe por no
mĂnimo 2 horas, para pegar bem os temperos e está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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