Ingredientes

-5 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola grande picadinha
-1 tomate picadinho
-1 colher (sopa) de pimentão picadinho
-cheiro verde a gosto
-4 dentes de alho picadinho
-1kg de filé de aratú
-1 vidro de leite de coco grande (500ml)
-1 caixa de molho de tomate temperado (500g)
-3 colheres (sopa) de extrato de tomate
-2 caixas de creme de leite
-sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até dourar, aos poucos vá

acrescentando o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o filé de

aratú, mexa e refogue-o por aproximadamente uns 5 minutos.

Coloque o leite de coco, deixe cozinhar por aproximadamente 5

minutos.
Acrescente o extrato e o molho de tomate e deixe cozinhando, por

uns 10 minutos.

Junte o creme de leite e mexa, deixando encorpar um pouco mais.

Coloque o sal e por fim o ceiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga