Ingredientes

6 dentes de alho
3 cebolas grandes
2 tomates
1 pimentão grande
2 folhas de louro
6 batatas (grandes)
1 1/2 kg de bacalhau
Azeitona preta
1 vidro de requeijão
1 lata de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
200 g azeitona preta

Modo de preparo

Deixar o bacalhau de molho na geladeira 24h antes do preparo,

trocando a água.
Colocar o bacalhau no fogo e quando ferver a água desligá-la ,

aproveitar a água para cozinhar as batatas.
Desfiar o bacalhau e reservar.
Em uma panela grande, amassar 3 dentes de alho e cortar os outros

em pedaços pequenos
Cortar os temperos, colocar as folhas de louro, bastante azeite e

deixar refogar.
Colocar o bacalhau desfiado e um pouco mais de azeite para dar

uma refogada (5 min)
Colocar as batatas amassadas em um espremedor e misturar bem
Colocar o creme de leite, o queijo parmesão e azeitonas
Untar um pirex com azeite, colocar o bacalhau por cima, espalhar

o requeijão e enfeitar com algumas azeitonas, cobrir com papel

alumínio, levar ao forno uns 20min e retirar o papel alumínio

para gratinar.
Depois é só comer esta delícia!!!!

Fonte: Ana Maria Braga