Ingredientes

Para o molho:

- 1 cebola média picada
- 600g de camarão
- 3 tomates
- 1 colher (sopa) de orégano
- 50g de champignon
- sal a gosto

Para a massa:

- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (500ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (250ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 8 fatias de queijo Mussarela
- 150g de Queijo Catupiry
- sal a gosto
Para o Recheio e Enfeite:
- 6 fatias de queijo mussarela
- 150g de queijo catupiry
- 200g de queijo lanche ralado
- azeitonas sem caroço

Modo de preparo

Molho:

Fazer um molho de tomate com cebola e tempero a gosto, ferver o

camarão junto por 20 minutos, engrossar com amido de milho se

ficar muito fino, orégano, champignon e sal a gosto. reserve.

Massa:

Bata no liquidificador leite de coco, ovos, leite, óleo, farinha
de trigo, amido de milho, fermento em pó e sal a gosto.
reserve.

Montagem do bauru:

Margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar. Colocar

metade da massa reservada. Cobrir a massa com as fatias de

mussarela, molho reservado, 300g de mussarela ralada, queijo

Catupiry a gosto, colocar a outra metade da massa reservada,

orégano a gosto, azeitonas verdes cortadas em rodelas e queijo

lanche ralado (opcional).

Numa forma redonda de aro removível (25cm de diâmetro), untada

com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade

da massa no fundo da forma, espalhe as fatias de queijo

mussarela, molho reservado com camarão, mussarela ralada, queijo

catupiry a outra metade da massa, queijo parmesão ralado e

orégano a gosto.

Se quiser salpique tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em

rodelas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por 1 hora

e 10
minutos. Desenforme e sirva imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga