Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe a vinagreira sem os talos, o joão gome sem
os talos, o maxixe cortado em pedaços para cozinhar mais rápido,
o quiabo e coloque apenas um pouco de sal.
Depois de tudo cozido, escorra a água e reserve e em uma tábua de
cortar carne, vá batendo com uma faca todos os ingredientes que
foram cozidos, bem batidinho (não fica bom se for ao
liquidificador) e reserve.
Coloque em um frigedeira, o azeite e doure a cebola juntamente
com o alho e aproveite para fritar os camarões. Depois de tudo
dourado, coloque as verduras que já estão batidas e vá mexendo.
Caso necessite de água, coloque aquela que foi reservada e não
esqueça de acertar o sal conforme o seu paladar.
Fonte: Ana Maria Braga
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