Ingredientes

1 k de mandioca cozida e amassada ainda quente
800 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
5 gemas
1 molho de cebolinha
1 molho de salsinha
tempero a gosto
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

amassar a mandioca e deixar esfriar.
colocar uma panela no fogo e acrescentar duas colheres de azeite

e a cebola ralada, deixar dourar e misturar o bacalhau, mexer bem

e deixar esfriar tambem.
quando a mandioca e o bacalhau estiverem frios juntar os dois e

misturar o restante dos ingredientes. amassar bastante ate

misturar bem. untar as maos com oleo, fazer os bolinhos e fritar

em oleo quente.

Fonte: Ana Maria Braga