Ingredientes

-1kg de filé de camarão
-1kg de mussarela fatiada
-2 copos de requeijão
-2 copos (amricano) de extrato de tomate
-suco de 1 coco
-1 tomate sem semente cortado em cubinhos
-1 cebola cortada em cubinhos
-1 pimentão cortado em cubinhos
-2 dentes de alho amassados
-coentro
-sal
-colorau
-cominho

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o extrato de tomate, a cebola, pimentão,

tomate, alho, coentro, coloral, cominho e sal a gosto. Deixe

refogar por 5 minutos. Depois adicione o camarão, o suco do coco

e o requeijão e deixe por mais 5 minutos. Em seguida, coloque a

mussarela, baixe o fogo e deixe por 3 minutos. Tampe a panela e

desligue o fogo.

Sirva com pirão, arroz, salada e batatinha frita. O pirão faz com

o caldo do camarão com chiclete.

Fonte: Ana Maria Braga