Modo de preparo
Coloque em uma panela a manteira, a cebola, o alho e o siri.
Deixe-os fritar no fogo baixo por 20 minutos.
Junte os tomates batidos no liquidificados e deixe cozinhar por
15 minutos. Acrescente os pimentões, azeitonas, quijo ralado
mantendo sempre o fogo baixo para não grudar.
Coloque o pão de forma de molho no leite por 10 minutos e depois
bata no liquidificador, junte o siri mexendo sempre. Quando
estiver duro junte o creme de leite sem soro, mexa bem e deixe no
fogo por mais 3 minutos.
Retire do fogo, coloque em um pirex untado com margarina,
pulverize com queijo ralado. Na hora de servir, leve ao fogo para
gratinar. Sirva bem quente. Pode também servir em porções
individuais.
Fonte: Ana Maria Braga
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