Ingredientes

300 ml de leite
2 ovos
150 ml de azeite
60 g de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sobremesa) de sal
750 g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
óleo para untar
1350 g de lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralador
500 g de queijo cremoso
½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde, ½ pimentão amarelo cortados em cubos
300 g de queijo parmesão ralado no ralo médio

Modo de preparo

Numa tigela misture leite, ovos, azeite, margarina, açúcar refinado, sal, farinha de trigo e fermento biológico. Misture sovando bem até que a massa desgrude das mãos.

Divida a massa em 2 porções.

Numa superfície lisa e enfarinhada, abra as duas porções com o auxílio de um rolo.

Numa assadeira retangular untada com óleo faç

a camadas da seguinte forma:

forre o fundo com uma porção de massa (metade)

uma camada de lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralador (metade de 1350 g)

uma camada de queijo cremoso (faça riscos com uma bisnaga ou saco de confeiteiro)

uma camada de pimentões misturados

uma camada de queijo parmesão ralado no ralo médio

Repita as camadas.

Deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 50 minutos.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Ana Maria Braga