Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sove muito bem.
Segure a massa com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície firme até ficar lisa e homogênea.
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina.
Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo pequenas dobras para fechar.
Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260°.
Obs.: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem.
Se você pensa que a receita acabou por aí, enganouse.
Clique nos links abaixo e veja como Ana finalizou a pizza.
Fonte: Ana Maria Braga
|
