Ingredientes

Massa:

1 tablete fermento biológico fresco (15g)
3 colheres (sopa) água morna (50ml) morna
250ml água
1 colher (sopa) leite
1 colher (sopa) azeite
1 colher (café) sal
½ kg farinha de trigo

Recheio:

1 caixinha molho de tomate temperado
3 lingüiças calabresas fatiadas ou picadas
300g mussarela ralada ou picada

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha o fermento, a água, o leite, o azeite, o sal e misture bem. Acrescente aos poucos a farinha até que fique uma massa homogênea. Deixe descansar coberta com filme plástico por 15 minutos. Pegue pedaços pequenos e abra com um rolo em formato de círculo. Passe um pouco do molho, acrescente o recheio e feche em formato de meia lua. Aperte bem as laterais e leve ao forno bem quente (250º) por aproximadamente 10 minutos. Tire do forno imediatamente.

Fonte: Daniel Bork