Ingredientes

3 litros de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 sachês de chá de hortelã
Cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto
200 g de massa tipo caneloni seco
Óleo de soja o suficiente para fritar
Sugestõ

es de recheio:



Para o doce de leite com ameixa:

300 g de doce de leite
50 g de ameixa sem caroço em calda
Para o Romeu e Julieta
200 g de goiabada cremosa
100 g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Numa panela, ferva 3 litros de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 sachês de chá de hortelã, cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto por cerca de 20 min.

Acrescente 200 g de massa de caneloni seco e cozinhe por 8 min até que fiquem al dente.

Escorra e reserve.

Numa outra panela, aqueça o óleo e frite a massa já cozida até dourar.

Coloque-a sobre papel absorvente e reserve.

Sugestõ

es de recheio:

Para o doce de leite com ameixa:

Bata no liquidificador a ameixa até obter um purê.

Misture ao doce de leite.

Para a montagem dos cannoli:

Com auxílio de um saco de confeiteiro, recheie os canelones fritos e polvilhe açúcar de confeiteiro.



Rendimento: 8 porções

Custo da receita: entre R$ 10,00 e R$ 12,00

Obs.: o cannolo (plural cannoli) é um doce tipicamente italiano. Nada mais é do que uma massa frita com recheio da sua preferência.

Fonte: Ana Maria Braga