Modo de preparo
Coloque o feijão para cozinhar com a água. Quando estiver al dente, acrescente o arroz e deixe cozinhar. Enquanto isso, frite o bacon até ficar moreninho. Coloque a cebola e, quando estiver transparente, acrescente o alho e depois a carne seca. Refogue bem. Tempere com o cominho, acerte o sal, se necessário e adicione o coentro. Coloque o queijo e deixe derreter um pouco. Coloque tudo na panela do feijão com o arroz, misture bem, polvilhe mais um pouco de coentro e sirva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Daniel Bork
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