Ingredientes

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola pequena bem picadinha
3 dentes alho bem picadinhos
1kg alcatra em cubinhos (ou coxão duro)
2 colheres de amido de milho
½ litro vinho tinto seco
1 caixinha grande de polpa de tomate
1 pimentão amarelo pequeno em cubos
1 pimentão verde pequeno em cubos
1 colher (café) páprica doce
1 ramo de tomilho
1 lata creme de leite com soro
1 xícara (chá) cheiro verde picado

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Coloque a carne e refogue até ficar dourada. Acrescente o amido dissolvido no vinho, os pimentões, a páprica, o tomilho e deixe cozinhar. Quando estiver cozido tire do fogo, acrescente o creme de leite e misture. Disponha em uma travessa e salpique o cheiro verde picado.

Dica: este é um prato típico alemão que fica muito mais saboroso se acompanhado com uma cerveja escura alemã. Há pessoas que acrescentam batatas para cozinhar junto.

Fonte: Daniel Bork