Modo de preparo
Misture todos os do tempero e coloque as iscas de fígado para marinar por no mínimo uma hora, virando de vez em quando.
Enquanto isso, amasse as bananas com um garfo, despeje o conhaque e leve ao fogo brando, com a manteiga, mexendo sempre, até obter um purê.
Retire as iscas do tempero e frite na manteiga por uns 5 minutos, reservando em local aquecido.
Na mesma frigideira, aqueça o tempero reservado, em fogo lento, por 5 minutos.
Coloque o purê de banana ao lado dos bifes e espalhe o molho por cima.
Sirva com pão ou arroz branco.
Dica: se quiser, use fígado de frango.
Fonte: Daniel Bork
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