Ingredientes

1kg mandioca bem picadinha
2 litros água
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) manteiga
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) cebolinha picada
2 colheres (sopa) sakura
3 xícaras (chá) sobras de carne assada ou frango ou peixe
2 tomates maduros fatiados
Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca na água até ficar bem macia. Amasse com um garfo; espremedor de batata ou processador, volte à panela, acrescente o leite, a manteiga, a noz-moscada, a cebolinha e o sakura e mexa bem. Em outra panela, aqueça as sobras de carne. Coloque em um refrário: metade do purê, a carne e o restante do purê. Espalhe as fatias de tomate e a mussarela e leve ao forno quente, para gratinar.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork