Ingredientes

1kg goiabas vermelhas maduras picadas
1 ½ xícara (chá) água (metade para bater as goiabas no liquidificador, metade para dissolver a gelatina)
1 envelope gelatina (incolor, sem sabor)
1 colher (sopa) suco de limão
1 lata creme de leite (com soro)
2 claras em neve
½ xícara (chá) açúcar

Modo de preparo

Bata muito bem as goiabas no liquidificador, com metade da água. Hidrate a gelatina no restante da água e dissolva em banho-maria. Misture à goiaba batida, no liquidificador, acrescente o suco de limão e o creme de leite e bata mais um minuto. Bata as claras em neve com o açúcar até ficarem firmes. Incorpore levemente com a mistura de goiaba, distribua em taças e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Daniel Bork